반응형 멸균우유장단점1 멸균우유와 일반우유의 차이점 및 특징 장단점 | 멸균우유 제조과정 멸균우유와 일반우유의 차이점 및 특징 장단점 | 멸균우유 제조과정 멸균우유는 고온에서 짧은 시간 동안 가열하여 우유 속의 세균을 사멸시키고, 우유의 저장 수명을 연장시키기 위해 처리된 우유입니다. 이 과정은 우유를 안전하게 오랫동안 보관할 수 있게 해주며, 냉장 보관이 필요 없는 경우가 많습니다. 멸균우유의 특징 고온단시간살균(UHT) 처리: 멸균우유는 일반적으로 135도 이상의 고온에서 2~5초간 가열하는 UHT(Ultra High Temperature) 처리를 거칩니다. 이 과정을 통해 우유 속의 대부분의 유해 세균과 포자를 살균하여 우유를 멸균 상태로 만듭니다. 장기 보관 가능: 멸균 처리 덕분에 멸균우유는 개봉하기 전까지 상온에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 이는 일반 우유와 비교했을 때 상.. 2024. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
